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塑料大棚食用菌栽培管理技術
作者:manbet-manbetx    發布於:2017-01-20 15:07:12    文字:【】【】【
    塑料大棚豐產栽培與食用菌常規栽培技術基本相同,采用塑料菌袋栽培的方法,現將大棚栽培技術總結如下:
  一、栽培準備工作:從接種到出菇約需90~120天,整個生長期約300~330天,一般於夏、秋高溫季節在室內降溫條件下製備栽培袋(規格為17厘米×34厘米,圓形)菌塊,秋末冬初出菇。香菇的菌絲生長溫度範圍為3~32℃,適溫為10~28℃,子實體的生育溫度為5~25℃,適溫為12~17℃,栽培方式為床架式,一個棚內安排寬65厘米的栽培床6行,主走道寬50厘米,其它走道寬35厘米,中間床架分上、中2層,包地麵為3層立體式。兩邊床架設一層床麵,包地麵為2層。緊靠大棚兩邊的兩行床不設床架,隻在地麵E栽培一層。每2層床麵間隔距離為50~60厘米,床沿高20厘米,地床床沿可用紅磚拱立排成。整個大棚地麵用紅磚麵平,或將麵整平再種香菇。其栽培方式可分固體原種栽培或液體菌種製作後栽培二種。主要措施為:斜麵母種一原種(搖瓶菌種)一(液體栽培種)一栽培袋菌種脫袋排放一菌塊恢複生長和轉色培養一出菇管理一采收。排放菌種前先在床麵上墊上地膜,先墊一邊,再將菌種脫袋,成排均勻擺放在床麵上。排完一個床麵,將另一邊地膜覆蓋於菌塊之上,不必蓋緊蓋嚴,便於通氣。以後精心培管,待轉色、出菇,直到采收後床膜才予以撤換。
  二、轉色、出菇管理:出菇前,菌絲有一段轉色的生理變化,這一期間,棚溫要保持在20~23℃之間,還要掀蓋地膜以通風、保溫。要防止高溫、高濕所帶來的菌絲陡長,形成厚菌皮,影響產量、質量。如果條件適宜,自脫袋至轉色約需10天。轉色後菌塊從營養生長轉入生殖生長,這段時期稱為出菇期。①秋冬菇(10~12月),由於棚溫過高,須經常揭膜降溫,長期保持棚溫在10~15℃之間。每收獲1次,須短時間揭開床膜換氣,以促發育。②冬菇(1~2月)這時氣溫低,菌絲生長緩慢,宜於晴天對地麵噴水保濕,通常以保溫為主。③春季菇(3~6月)首先是將菌塊浸水,含水量為60%即可。其次是控製棚溫,保持晝夜溫差在20~25℃到10~15℃,也即10℃的溫差。以後氣溫升高,可適當揭膜降溫。2.紫木耳栽培技術要點2.1發育條件 紫木耳適應廣,菌絲在5~39℃之間即可正常生長,子實體為0~42℃,紫木耳喜高溫、高濕,對氧氣要求不嚴格,缺氧環境中,仍可正常生長。其菌絲體培養宜在黑暗中進行,因在較強散射光照射下,會過早成熟,影響產量。子實體則可在高溫高濕強光直射下旺盛生長,耳片大而肥厚,顏色紫紅至紫褐,品質優良,因此可作四季栽培。
  三、栽培方法:有三種,均采用17×34厘米的筒膜料,兩頭接種,然後栽培。
  1、床架式:設置床架方式與香菇同。再將菌袋兩端用繩子紮緊,袋麵上用刀片劃上4~5條縱向縫隙,即可排放(下同),一般為臥放在床架上,排滿後,需蓋上地膜。
  2、吊掛式:棚內設成排木樁,菌袋吊掛在木樁上,其間距離自定,留出走道進行管理即可。菌袋齊地麵至樁頂一一吊掛,袋距5厘米,樁下部地麵可臥排,以後,每3~5行樁用整塊地膜全部罩蓋住即可。
  3、沙畦式:內設數個長方形不漏水的淺床坑,上鋪河沙,厚5~10厘米,此法最適高溫幹旱情況下應用。排放前沙層灌足水,再行排放菌袋,畦麵上方亦可設置一定高度木架,木樁吊掛菌袋以增加產量,排、吊完好用整塊大膜覆蓋。(來源:河北省趙縣農林牧業局)
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