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優質平菇栽培種等菌種有哪些特征
作者:manbet-manbetx    發布於:2017-06-27 22:11:27    文字:【】【】【
摘要: 優良的栽培種應具備以下5個基本特征
優質平菇栽培種等菌種有哪些特征? 
 
優良的栽培種應具備以下5個基本特征:
  (1)長速整齊:同一品種,使用相同的培養基,在相同的條件下培養,長速和長相應基本相同。
  (2)長速正常:不同種、不同品種、不同培養基、不同生長條件長速不同,但對每一個品種,在固定的培養基和培養條件下,有其固定的長速。
  (3)色澤正常,上下一致:不同食用菌的菌種雖然色澤略有差異,但在天然木質纖維質的培養基上生長時,幾乎菌絲體都是白色。如果汙染有其他雜菌,從菌種外觀可看到汙染菌菌落的顏色或明顯的頡頏線。
  (4)菌絲豐滿:優良的栽培種,不論生長中還是長滿後,看起來都應菌絲豐滿、濃密、粗壯、均勻。
  (5)菇香味濃鬱:正常的栽培種,打開瓶(袋)口,可聞到濃鬱的菇香味,如果氣味清淡或無香味,說明菌種有問題,不能使用。(來源:張金霞等 «食用菌優質安全生產100問»)
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