當前日期時間
當前時間:
太康縣奮發食用菌專業合作社—平菇發菌階段問題大集合
作者:管理員    發布於:2018-09-13 21:50:31    文字:【】【】【
太康縣奮發食用菌專業合作社—平菇發菌階段問題大集合

一、菌絲不萌發,吃料慢,不生長
發生原因:培養料濕度過大,料基酸敗,偏酸偏堿,環境溫度過高,菌種老化等。
應對措施:使用新鮮無黴變的原材料;掌握好適宜的含水量,用手抓緊指縫間有水水不滴;發菌階段棚溫保持在20℃左右,料溫25℃左右為宜,溫度寧可低不寧可高,切勿過高,防止燒菌;培養料中添加石灰適可而止。
二、培養料酸敗
發生原因:發菌階段料溫過高未及時散熱通風降溫,細菌等雜菌大量繁殖生長,料基酸敗腐臭;料中含水量過高,透氧氣不足,厭氧發酵導致料=培養料腐爛發臭。
應對措施:將料倒出晾曬後添加適量新料再次繼續發酵,重新進行裝袋接種;如料已腐爛變黑,隻能棄置當肥料還田。
三、菌絲萎縮
發生原因:料袋堆碼過高通風不暢,發酵時沒有及時的倒垛散熱,料溫高於35℃以上燒壞菌絲;料袋過大,裝料過多,透氧量不足。
應對措施:改善發菌場地環境,注意通風降溫,料袋隊垛發菌,氣溫高時,擺單個或堆放2-4個呈“井”字型交叉排放,以利於散熱;料袋發菌放熱期間及時倒垛散熱;拌料時掌握好料水比,裝袋時做到鬆緊適當;裝袋選用的菌袋25*50以下為好,避免裝袋過多發菌期間過熱。
四、袋壁布滿豆腐渣樣菌苔
發生原因:培養料含水量過大,透氣性不好,酵母菌大量滋生,菌袋表麵劇集,袋料內出現發酵酸味道。
應對措施:用直徑1CM削尖的圓木棍在料袋兩頭朝中間紮孔2-3個,深度5-8CM,以利於補充氧氣,隨後一段時間,袋內壁酵母菌菌苔會逐步自行消退,平菇菌絲就會慢慢的生長。
五、發菌後期吃料緩慢,遲遲地張不滿菌。
發生原因:菌袋兩頭係的過緊,透氧量不足。
對應措施:解繩鬆袋。
河南周口奮發菌業整理,供參考。


廣告位
腳注信息

友情鏈接:奮發菌業商城 太康縣奮發食用菌專業合作社 河南省食用菌網 河南省農技推廣網 中國食用菌商務網 中國食用菌協會

manbet-manbetx 主辦 豫ICP備16034035號-2

                           技術支持:太康縣奮發食用菌專業合作社