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夏季食用菌栽培如何降低染菌率
作者:管理員    發布於:2019-05-28 20:31:20    文字:【】【】【
摘要:食用菌夏季栽培必須采用熟料栽培。除了熟料栽培,其他栽培方式,如生料、發酵料、半熟料等,培養基處理都不是絕對無菌的,在夏天高溫、高濕、微生物活躍的環境下,因汙染很容易導致栽培失敗。
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01

栽培方式

    食用菌夏季栽培必須采用熟料栽培。除了熟料栽培,其他栽培方式,如生料、發酵料、半熟料等,培養基處理都不是絕對無菌的,在夏天高溫、高濕、微生物活躍的環境下,因汙染很容易導致栽培失敗。 


02

配方

     在食用菌工廠化生產中,某些品種,在夏季有專用的夏季配方,但是配方調整範圍不大,工廠化生產夏季因配方導致的汙染較少。但對於小規模栽培,在夏天就應該注意減少配方中營養料的添加比例,高營養容易導致細菌感染。


03

拌料

    夏季食用菌生產拌料要做到隨拌隨用,即當天拌料,當天裝袋,否則會導致培養料酸化,營養損失較大,這一點工廠化生產都能夠做到。


04

裝袋(瓶)

    拌料後,裝袋(瓶)要在最短的時間內完成,一方麵減少培養料因時間長而酸化,另一方麵防止裝袋後,等待滅菌的時間過長,在栽培袋內酸化。


05

滅菌

    裝袋(瓶)後,要盡快滅菌,裝袋後,在菌袋密閉的環境中,夏季“兩高一活躍”環境中,培養基很容易酸化。


06

接種方式

    一定不要采用開放式接種,即使抗雜能力最強的平菇也要采用精細化接種。


07

發菌溫度

     夏季要想辦法降低發菌溫度,如果發菌溫度長時間高於25℃,紅色鏈孢黴等高溫條件治病雜菌很容易出現。夏季生產中,要合理確定生產量,工廠化生產要根據培養房空調的製冷降溫能力確定產量,不能為了數量而生產。農戶在夏季生產中,要盡可能減少擺放密度,增加菌袋之間的空隙,降低菌袋之間的積溫。


08

通風

     夏季培養室、發菌棚要注意通風,保持培養房空氣的新鮮度,避免高溫、高濕、通風不良三種情況同時存在。


09

消毒

     夏季更要注意生產環境的藥物消毒,要提前預防,不能等到汙染率失控在加大藥物消毒力度。


(來源:農業科技報)

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