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盧氏菌棒技術,全球領先——打造叫響世界的河南食用菌品牌
作者:    發布於:2019-07-16 06:54:54    文字:【】【】【
摘要:《大河報》6月6日發布了《河南穩居全國食用菌頭把交椅》的報道,後續反響不斷,不少種植戶、消費者打來電話谘詢專業信息,也收到政府主管部門的很多探討。記者獲悉,市場上每3個銷售的香菇就有1個河南產,河南是全國最大的香菇產地,香菇品質全國第一。業內人士認為,一方麵是河南氣候優勢的先天加持;更重要的一方麵是,科技支撐的技術優勢驅動明顯。

盧氏菌棒技術,全球領先——打造叫響世界的河南食用菌品牌


《大河報》6月6日發布了《河南穩居全國食用菌頭把交椅》的報道,後續反響不斷,不少種植戶、消費者打來電話谘詢專業信息,也收到政府主管部門的很多探討。記者獲悉,市場上每3個銷售的香菇就有1個河南產,河南是全國最大的香菇產地,香菇品質全國第一。業內人士認為,一方麵是河南氣候優勢的先天加持;更重要的一方麵是,科技支撐的技術優勢驅動明顯。


綠水青山,金山銀山”

中國食用菌協會統計,2017年,河南省280.5萬噸,占全國香菇年產量的28.43%(全國香菇產量986.51萬噸),市場上每3個銷售的香菇中有1個產地為河南省,出口額10.13億美元,占河南省農產品出口近四成。

據河南省食用菌產業技術體係首席專家、河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所所長張玉亭介紹,目前河南已形成西峽、泌陽、盧氏、嵩縣四個全國知名香菇產區。氣候優勢保證了河南省香菇的品質,河南省香菇產區分布在北緯33°香菇產區黃金線及兩側地區,伏牛山區、大別山區、溫涼的氣候資源保證了河南省香菇的品質;技術優勢則保證了河南省香菇的產量。依托河南省“四優四化”科技支撐行動計劃食用菌專項項目的實施,目前在四個主產區建立香菇工廠化、標準化示範基地10個,從優良品種的選擇到原料培養、菌包培養、出菇管理、保鮮銷售,全程集成應用了全球最先進的菌棒自動化生產技術、標準化管理、周年出菇技術,實施了產品質量可追溯製度,保證產品的優質與食品安全。


四大香菇產區,助力河南菌菇產業大又強

據了解,2009年西峽縣就被授予“中國香菇之鄉”稱號,泌陽縣被授予“全國食用菌行業十大主產基地縣”,盧氏、靈寶是全國最大的高溫香菇生產基地……食用菌已成為基地縣精準脫貧和富民強縣的重要經濟支撐。

 河南省農科院食用菌研究開發中心,資環所副研究員孔維麗透露,西峽、泌陽、盧氏、嵩縣這四大知名的香菇產區中,其中西峽第一,綜合產值超過100億元;泌陽為第二大產區,綜合產值超過50億元;第三盧氏,作為後起之秀,潛力巨大。盧氏食用菌產業基礎實,起始於上世紀八十年代,全縣有3.5萬戶,11.5萬人從事食用菌生產,食用菌總產值占全縣農業總產值的42%,食用菌收入占農民人均純收入的30%,是盧氏名副其實的第一主導產業。

目前,省內食用菌生產加工龍頭企業9家,其中5家為生產企業,4家為加工企業。許昌市河南世紀香食用菌科技開發有限公司是河南省農業產業化重點龍頭企業,是河南省最大的珍稀食用菌生產、示範、加工基地,產品遠銷世界三十多個國家和地區;西峽縣河南仲景大廚房股份有限公司,是河南省農業產業化重點龍頭企業,河南省香菇加工工程技術中心,依托西峽香菇資源優勢,采用“公司+基地+農戶”的香菇種植和加工模式,出口量占全國的1/3。

河南省食用菌產業技術體係首席專家、河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所所長張玉亭表示,隨著經濟社會的發展,發達省份勞動力成本直線攀升,食用菌種植原料日趨緊張,河南等農業大省發展食用菌產業優勢突顯,南菇北移和東菇西移的格局已經形成。

盧氏“菌棒”,全球領先

香菇產業發展的大又強,與食用菌技術的品種選育、栽培、加工、集成不斷突破不無關係。據了解,河南省農科院與全省食用菌科研係統、骨幹企業協同攻關,在品種選育、栽培種植技術和集成示範推廣等方麵取得一係列突破性成果。

據首席專家張玉亭透露,河南省食用菌工廠化生產企業40多家,在食用菌生產工廠集成應用了信息技術、生物技術和物聯網技術。新品種使用率50%,智能化環境控製技術、自動化滅菌、接種技術、液體菌種、無菌控製等普及率100%,達到國內領先水平。

河南省農科院食用菌研究開發中心、資環所副研究員孔維麗表示,從上世紀三四十年代段木栽培到六十年代袋料栽培,逐步發展到二十一世紀的工廠化,到目前的集約化、智能化的栽培。機械化程度也在不斷提升,國內食用菌配套機械和配套設施等食用菌相關規模化企業超過2000家。工廠化的生產,讓食用菌產業可以實現規模化、自動化、智能化、標準化和無害化,生產效率比傳統模式提高約140倍,產品標準一致,產品質量可控,食品安全水平明顯提高。

“盧氏,菌棒工廠化生產技術全球領先。香菇實現了周年出菇,標準栽培。”孔維麗舉例說,香菇菌棒工廠化生產技術,就是從原料攪拌,到菌棒裝好,全部不用人工,實現自動化生產。日本、韓國的香菇菌棒要從中國進口。周年出菇大棚,由中國人設計、建造。標準化管理保證了產品,質量安全,質量統一。盧氏還建立了一套機器人管理的產品質量可追溯體係,產品通過掃描可實時看見出菇場景,也可以看到原料及產品檢測報告,生產采摘日期。從產量大省轉向實力強省,打造叫響世界的河南品牌

全國和省內食用菌產業經過近30年的高速發展,近年來已經進入穩定緩慢發展階段,即中低速增長的新常態,省內增速下滑的壓力更大,麵臨的挑戰前所未有。

缺乏配套的產業政策支撐,是當前產業發展迫切擺在眼前的問題之一。記者了解到,全國食用菌主產省區都有支持食用菌發展的配套政策,而省內尚沒有完整的配套扶持政策。全國食用菌生產大省如福建、浙江、山東、黑龍江、湖北、雲南、貴州、四川等均製定了食用菌產業“十三五”發展規劃,並出台了推動食用菌產業發展的相關政策,從管理機構設置、技術、人才、財政、土地使用、園區建設、保險、機械政策等各個方麵給予全方位支持。河南省食用菌產業,全省高校、科研院所專業研究人員不足100人,省食用菌產業發展缺乏規劃,缺少指導,長期以來基本上是自由發展,自發組織,小生產與大市場的矛盾突出。

張玉亭表示,應持續提升我省食用菌產業在全國同行業的競爭優勢以及在全省大農業中的地位。實現由食用菌產量第一大省到綜合競爭實力第一強省的轉變,“加大省級品牌培育,加強技術研發力度,提高核心競爭力,使河南省真正成為全國食用菌強省。”

產業規劃是指導本行業發展的統領性文件。張玉亭表示,下一步建議製定河南省食用菌產業發展規劃,製定促進食用菌產業轉型升級的一係列政策,全省統一布局,集中優勢兵力打造叫響世界的河南食用菌品牌。

來源:大河客戶端 編輯:王靜


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