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夏季大棚草菇高產高效栽培技術
作者:manbet-manbetx    發布於:2020-04-24 18:07:46    文字:【】【】【
摘要:利用大棚春、秋兩茬蔬菜之間的空棚期搶種一茬草菇,不但能獲得較高的經濟效益,而且其腐熟栽培料能夠培肥地力,改善土壤結構和理化性質,有利於促進下茬作物生長良好並獲得豐產。此栽培技術是目前生產中最為常見的方式之一,每666.7m2投入約7000元,每1m2產鮮草菇可達10kg左右,每666.7m2可獲得效益約4萬元。

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夏季大棚草菇高產高效栽培技術

利用大棚春、秋兩茬蔬菜之間的空棚期搶種一茬草菇,不但能獲得較高的經濟效益,而且其腐熟栽培料能夠培肥地力,改善土壤結構和理化性質,有利於促進下茬作物生長良好並獲得豐產。此栽培技術是目前生產中最為常見的方式之一,每666.7m2投入約7000元,每1m2產鮮草菇可達10kg左右,每666.7m2可獲得效益約4萬元。

 

 草菇肉質細嫩,脆滑爽口,味道鮮美,營養豐富,具有很好的保健價值,是一種優質的食用菌。其產品不論是鮮菇、幹製品或草菇罐頭,在國內外市場上都深受廣大消費者喜愛。特別在夏季高溫炎熱的天氣,其它食用菌很少,正是出草菇的旺季,同時又是蔬菜的淡季。所以,它不但可以豐富人們的菜藍子,而且售價也較高,經濟效益好。草菇是食用菌中收獲最快的一種,從播種到采收隻需要2周左右,一個栽培周期隻要20~40天。因此,利用大棚春、秋兩茬蔬菜之間的空棚期搶種一茬草菇,不但能獲得較高的經濟效益,而且其腐熟栽培料能夠培肥地力,改善土壤結構和理化性質,有利於促進下茬作物生長良好並獲得豐產。


  一、栽培品種的選擇
  草菇依顏色可分為2大品係:一類是黑草菇,主要特征是未開傘的子實體包皮為鼠灰色或黑色,呈卵圓形,不易開傘,草菇基部較小,容易采摘,但抗逆性較差,對溫度變化特別敏感。另一類是白草菇,主要特征是子實體包皮灰白色或白色,包皮薄,易開傘,菇體基部較大,采摘比較困難,但出菇快,產量高,抗逆性較強。
  依照草菇個體的大小,可分為大型種、中型種和小型種。由於用途不同,對草菇品種的要求也不同。製幹草菇,喜歡包皮厚的大型種;製罐頭用的,則需包皮厚的中、小型種;鮮售草菇,對包皮和個體大小要求不嚴格。目前市場上常見的栽培品種有V238、V20、V35等等,可根據需要選擇適合的栽培品種。
  散戶種植不建議自繁栽培種,可去正規製種企業購買優質栽培種。優質菌種的標準:菌種純正,無雜菌汙染,具有純正的香味,無黴腐氣味。菌絲潔白且連接成塊,不變色,不吐黃水。菌絲粗壯,生長勢強。培養基濕潤,與瓶壁或袋壁緊貼而不幹縮。菌齡要適宜,室溫下保藏不超過15天,不能有原基和幼菇出現。
  二、培養料的選擇與處理
  (一)培養料的選擇
  選擇新鮮、無黴爛、不變質的幹玉米芯,腐熟雞糞或牛糞,複合肥(二銨),石灰。
  (二)培養料配方
  667m2需幹玉米芯5000kg,雞糞7~14m3,複合肥(二銨)100~150kg,石灰用量約為幹玉米芯的50% o草菇的實際栽培麵積約為大棚內麵積的50%左右。
  (三)玉米芯預處理
  在大棚附近田間地頭,按棚室栽培麵積及玉米芯用量,挖大小適宜的泡料坑,泡料坑每1m3可浸泡幹玉米芯150kg左右。坑內鋪塑料膜防止水滲漏。每鋪一層玉米芯(厚20cm)撒一層石灰,石灰用量掌握下層少上層多的原則,一般下層占總量的1/3,上層占總量的2/3。當全部玉米芯人坑後,先在玉米芯上鋪一層塑料膜,膜上注水以壓住膜下玉米芯,防止注水時玉米芯滾動上浮。然後向坑內注滿水,浸泡7~10天,使玉米芯充分吸水,含水量達到70%以上。


  三、整地施肥
  前茬作物收獲後及時清棚,清除殘枝敗葉,用1%~2%福爾馬林溶液噴灑消毒,密閉24小時後通風。栽培前7~10天,將雞糞或牛糞、二銨均勻撒人預設栽培畦內,輕耙與土壤表層混合。種植前3天,在棚內澆透水,每667m2隨水衝施辛硫磷3kg+阿維菌素1kg,防治病蟲害。棚上加多層遮陽網或保溫被,以滿足草菇生長所需的弱光條件。
四、播種
 (一)成畦
  當地麵不沾腳時帶水進料,即將泡好的玉米芯直接從泡料坑中撈出運至棚內堆放成畦。栽培料成龜背型畦,畦長同棚寬,棚中間留進出通道。畦寬70cm、畦間距60cm,以便於操作。料厚要根據大棚溫度特性來定,如果溫度高,則料厚25~30cm,溫度低則料厚30~35cm。
  (二)播種
  隨成畦隨播種,播種量約為1kg/m2左右。將栽培種挖出掰碎如黃豆大小,然後均勻撒播在培養料的表麵。播種後用鐵鍁把畦間的濕泥起成薄片蓋在畦上,要蓋嚴,不拍打,然後畦上蓋地膜。
 五、播種後的管理
  (一)菌絲體階段
  1.溫度。草菇屬高溫菌類,菌絲生長的溫度範圍是10~42℃,最適溫度是28~32℃,10℃時停止生長,高於45℃,低於5℃,草菇菌絲就會死亡。播種覆膜後大棚內溫度維持在34~35℃,培養料的溫度不要高於40℃。如果料溫過高,可將培養料扒開降溫或通風降溫。
  2.通氣。播種後3天揭薄膜通風或在薄膜上每隔20cm左右紮眼,以保證O2供應充足並排出CO2,防止因氧氣不足、CO2積累太多而使子實體發育受到抑製甚至死亡。
  3.光照與水分。在發菌期間不需要特別的光照和水分,但要注意通風換氣,保持空氣新鮮,同時也要注意保濕,要正確處理好通風與保濕的關係,盡量微通風。正常條件下,草菇播種後6天左右即可發好菌絲。
  (二)子實體階段
  播種後7~9天出菇。
  1.光照。播種7天時將大棚底角的保溫被或遮陽網掀起見散射光,以促進子實體形成,最適宜光照強度為300~350Lx。光線的強弱不但影響草菇的產量,而且直接影響著草菇子實體的品質和色澤。光照強時子實體顏色深而有光澤,子實體組織致密;光照不足時,則子實體暗淡甚至呈灰白色,子實體組織也較疏鬆;沒有光照時子實體白色;強烈的直射陽光對子實體有嚴重的抑製作用。
  2.溫度。草菇子實體生長溫度為22~40℃,最適溫度28~32℃。培養料溫度低於28℃,子實體形成受到影響,低於25℃時子實體難於形成。氣溫在21℃以下或40℃以上以及突變的氣候,對小菌蕾有致命的影響。子實體對溫度變化極為敏感,12h內料溫變化5℃以上,短時間內溫差2℃以上,草菇易死亡。因此生產上要密切注意棚內溫度,防止溫度忽高忽低劇烈變化。
  3.通風與濕度。該階段要微通風,形成弱對流風,通風量不能過大。同時要兼顧棚內空氣濕度,空氣相對濕度要保持在90%以上,以促進子實體正常生長。(來源:中國鄉協食用菌產業分會)
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